Gegrillte Ananas
25 Min
normal
Zutaten
für 8 Spieße
- 8 Holzspieße
- 2 TL eingelegte rosa Pfefferkörner
- 1 Ananas
- 1 EL Rama
- 3-4 EL Brauner Zucker
- 1 Prise Jodsalz
- 3 EL Rum
- 200 g Rama Cremefine zu verwenden wie Crème fraîche
Zubereitung
1. Für die gegrillte Ananas 8 Holzspieße wässern. 2 TL Pfefferkörner grob hacken. Den Wurzelansatz und das Grün der Ananas abschneiden. Dann die Ananas aufstellen, ringsherum schälen, der Länge nach achteln und den Strunk herausschneiden. Die Ananasstücke auf die Holzspieße aufspießen.
2. 1 EL Rama, 3-4 EL Zucker, 1 Prise Salz und Pfefferkörner mit 2 EL Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren. Mit 3 EL Rum ablöschen und 200 g Rama Cremefine einrühren. Pfeffersauce in eine Schüssel geben.
3. Ananasspieße auf dem Grill legen und ca. 10 Minuten rundherum grillen. Gegrillte Ananas mit Pfeffersauce servieren.
Zubereitungszeiten des Rezepts Gegrillte Ananas:
- Vorbereitungszeit: 25 min
