Krautpfanne mit Wurst
Zutaten
für 4 Port.
- 700 g Weißkohl
- 1 Stange Porree frisch
- 200 g Möhren
- 3 Zweige Majoran
- 200 g Fleischwurst (z.B. Geflügel-Fleischwurst)
- 100 g Kabanossi
- 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 1-2 TL Zucker
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett
- Jodsalz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
Bindet cremig leicht
Zubereitung
1. Für die Krautpfanne mit Wurst 700 g Weißkohl waschen, putzen, vierteln, vom mittleren Strunk befreien und in Streifen schneiden oder hobeln. 1 Stange Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 200 g Möhren putzen und in Scheiben schneiden. 3 Zweige Majoran waschen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken. 200 g Fleischwurst und 100 g Kabanossi in Scheiben schneiden.
2. 1 EL Rama Culinesse in einer großen Pfanne erhitzen. Wurstscheiben zugeben und anbraten. Aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen.
3. Weißkohl, Lauch und Möhren in die Pfanne geben und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei umrühren. Mit 1-2 TL Zucker bestreuen. 250 ml Rama Cremefine und Majoran zugeben, kurz aufkochen. Anschließend Pfanneninhalt bei kleiner Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
4. Wurstscheiben wieder zugeben und mit der Krautpfanne kurz erwärmen. Krautpfanne mit Wurst mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Zubereitungszeiten des Rezepts Krautpfanne mit Wurst:
- Vorbereitungszeit: 45 min
