Kürbis Bruschetta
Zutaten
für 4 Port.
- 600 g Hokkaidokürbis
- 4 Zweige Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Backpapier
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1 Baguette
- 200 g Rama Cremefine zu verwenden wie Crème fraîche
Zum leichten Verfeinern
Zubereitung
1. Für die Kürbis Bruschetta Backofen auf 220 °C (Umluft: 200 °C) vorheizen. 600 g Kürbis in Spalten schneiden, Fasern und Kerne entfernen. Kürbis in Würfel schneiden.
2. Rosmarinnadeln von 4 Zweigen streifen und grob hacken. 2 Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Kürbiswürfel, Rosmarin, Knoblauch und 3 EL Olivenöl vermischen. Marinierte Kürbiswürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und ca. 10 Minuten im Ofen backen. Nach Belieben salzen und pfeffern.
3. 1 Baguette in Scheiben schneiden. Nach Belieben im Ofen oder Toaster leicht anrösten. Mit 200 g Rama Cremefine bestreichen und mit warmen Kürbiswürfeln belegen - fertig ist die Kürbis Bruschetta.
Zubereitungszeiten des Rezepts Kürbis Bruschetta:
- Vorbereitungszeit: 25 min
- Backzeit: 10 min
