Pasta mit Erbsen-Basilikum-Cremefine
Zutaten
für 4 Port.
- 1 Topf Basilikum
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett
- 300 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 400 g Nudeln (z.B. Fusili)
- Jodsalz
- Pfeffer
- 150 g Mini-Mozzarellabällchen
Für cremige Saucen
Zubereitung
1. Für die Pasta mit Erbsen-Basilikum-Cremefine Basilikumblätter abzupfen. Etwa ein Viertel beiseitelegen. Den Rest mit 125 ml Rama Cremefine fein pürieren.
2. 300 g Erbsen mit 100 ml Wasser und 125 ml Rama Cremefine zum Kochen bringen. Kurz aufkochen, dann bei geringer Hitze ca. 6-8 Minuten köcheln lassen.
3. Inzwischen 400 g Nudeln nach Packungsanweisung garen.
4. Basilikumpüree unter die Erbsen rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 150 g Mini-Mozzarellabällchen unter die Soße mischen. Mit Basilikumblättern bestreuen Pasta mit Erbsen-Basilikum-Cremefine servieren.
Tipp zu diesem Rezept
Statt Mini-Mozzarella passen auch 100 g Schinkenwürfel zur Pasta mit Erbsen-Basilikum-Cremefine.
Zubereitungszeiten des Rezepts Pasta mit Erbsen-Basilikum-Cremefine:
- Vorbereitungszeit: 20 min
