Thunfisch-Dip und Blauschimmel-Dip
Zutaten
für 6 Port.
- 250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
- 200 g Rama Cremefine zu verwenden wie Crème fraîche
- 6 EL Milch
- 1 Dose Thunfisch naturell
- 1 x Saft einer halben Zitrone
- Jodsalz, Pfeffer
- 40 g kleine Kapern
- 50 g Saint Agur oder Gorgonzola
- 25 g Walnüsse
Zum leichten Verfeinern
Zubereitung
1. Für den Thunfisch-Dip 125 g Quark und 100 g Rama Cremefine mit 3 EL Milch glatt rühren. 1 Dose Thunfisch gut abtropfen lassen, mit der Gabel zerpflücken und zu der Quark-Cremefine-Mischung geben. Alles gut miteinander verrühren. Mit Saft 1/2 Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. 40 g Kapern unterheben und Thunfisch-Dip ggf. noch mit etwas Kapernwasser nachwürzen.
2. Für den Blauschimmel-Dip 125 g Quark und 100 g Rama Cremefine mit 3 EL Milch glatt rühren. 50 g Blauschimmelkäse klein würfeln und mit einer Gabel zerdrücken. Zur Quark-Cremefine-Mischung geben und alles so verrühren, dass der Käse sich gut verteilt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 25 g Walnüsse grob hacken und unter den Blauschimmel-Dip heben.
Zubereitungszeiten des Rezepts Thunfisch-Dip und Blauschimmel-Dip:
- Vorbereitungszeit: 20 min
